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Exemple de menu (séminaire journée, résidentiel ou semi-résidentiel)
Amuse-Bouche ***** Moules assaisonnées, céleris et pomme, Croustillant au Safran Ou Pied de Cochon croustillant, les Oreilles Confites, Crème légère à l’Ail fumé ***** Suprême de Volaille farci aux champignons, Crêpe épaisse de pommes de terre Ou Croustillant de Lieu aux Herbes Potagères, Légumes en Cocotte ***** Assiette de Fromages ***** Croustillant Pomme / Poire et Fruits du Mendiant ***** |